Quels sont les avantages pour un restaurateur d’utiliser un système de commande en ligne ?

Le secteur de la restauration a évolué de manière considérable ces dernières années, notamment en raison de l'essor des technologies numériques. L'un des développements les plus marquants a été l'intégration de systèmes de commande en ligne dans les opérations quotidiennes des restaurants. Pour un restaurateur, adopter un tel système présente de nombreux avantages, tant en termes d'efficacité que de croissance. Dans cet article, nous examinerons les principaux bénéfices qu’un restaurateur peut tirer de l’utilisation d’un système de commande en ligne.

1. Augmentation des ventes et du chiffre d’affaires

L’un des avantages majeurs de l’adoption d’un système de commande en ligne est l'augmentation potentielle des ventes. Lorsque les clients peuvent commander en ligne, ils ont tendance à dépenser plus qu'en personne. Selon plusieurs études, les commandes en ligne sont généralement 15 à 20 % plus importantes que les commandes traditionnelles. Cela s'explique par plusieurs facteurs :

  • Temps de réflexion : Les clients disposent de plus de temps pour explorer le menu et prendre des décisions sans se sentir pressés, ce qui peut les inciter à commander des produits supplémentaires comme des entrées, desserts, ou boissons.
  • Suggestions automatisées : Certains systèmes de commande en ligne proposent des options supplémentaires ou des offres spéciales au moment de finaliser la commande, augmentant ainsi le panier moyen.
  • Accès continu : Les restaurants ne sont plus limités aux heures d’ouverture physiques. Un client peut passer une commande à tout moment pour une livraison ou un retrait à une heure spécifique.
Augmentation des revenus avec un système de commande en ligne

2. Meilleure gestion des commandes et réduction des erreurs

L’un des défis pour les restaurants, en particulier pendant les heures de pointe, est de traiter les commandes rapidement et sans erreurs. Les erreurs peuvent être coûteuses, tant en termes de temps que d’argent, et peuvent entraîner une mauvaise expérience client. Un système de commande en ligne offre plusieurs avantages en termes de gestion des commandes :

  • Automatisation : Contrairement à une commande passée par téléphone, où une mauvaise communication peut entraîner des erreurs, les commandes en ligne sont claires et précises. Les clients sélectionnent eux-mêmes les produits et les options, ce qui réduit les risques de confusion.
  • Réduction des erreurs humaines : Étant donné que les commandes sont automatiquement envoyées au restaurant via le système en ligne, il y a moins de chances de mal interpréter une commande ou d’oublier une partie de celle-ci.
  • Suivi en temps réel : Les restaurateurs peuvent suivre les commandes en temps réel, gérer les volumes de commandes et optimiser les délais de livraison ou de préparation.

3. Amélioration de l’expérience client

L'expérience client est un facteur essentiel pour fidéliser la clientèle et obtenir de nouveaux clients. Avec un système de commande en ligne, les restaurateurs peuvent offrir une meilleure expérience globale à leurs clients :

    Confort et simplicité : Les clients peuvent passer leurs commandes depuis chez eux, à leur bureau ou en déplacement, sans avoir à attendre au téléphone ou à faire la queue. Cela leur permet d’économiser du temps et de réduire la frustration.
  • Personnalisation : De nombreux systèmes de commande en ligne permettent aux clients de personnaliser leurs commandes, de choisir les ingrédients ou d’ajouter des instructions spéciales. Cette flexibilité renforce la satisfaction du client.
  • Programmes de fidélité : Certains systèmes offrent la possibilité d'intégrer des programmes de fidélité directement dans la plateforme de commande. Les clients peuvent accumuler des points ou bénéficier de promotions spéciales, ce qui les encourage à revenir.

4. Accès à des données analytiques et marketing

L'un des avantages souvent négligés d'un système de commande en ligne est la quantité de données exploitables qu'il fournit aux restaurateurs. Ces informations peuvent être utilisées pour améliorer les opérations, prendre des décisions plus éclairées et renforcer les efforts de marketing.

  • Analyse des ventes : Le système enregistre les données sur les habitudes de consommation des clients, les produits les plus populaires et les heures de pointe. Ces informations peuvent aider à ajuster le menu, gérer les stocks et optimiser la main-d’œuvre.
  • Marketing ciblé : Grâce aux données clients (emails, numéros de téléphone, habitudes d’achat), les restaurateurs peuvent envoyer des promotions ciblées, des offres spéciales et des mises à jour sur les nouveaux produits ou événements. Cela permet d’engager les clients de manière plus personnelle et efficace.
  • Avis et feedbacks : Certains systèmes de commande en ligne permettent de recueillir des avis directement après une commande, ce qui donne au restaurateur une vision immédiate de la satisfaction client et lui permet d'apporter des améliorations si nécessaire.

5. Optimisation des opérations internes

Un système de commande en ligne ne profite pas seulement aux clients, il peut aussi faciliter la gestion quotidienne du restaurant.

  • Gestion des flux de travail : Les systèmes en ligne peuvent être intégrés à des systèmes de gestion de cuisine (KDS - Kitchen Display System), ce qui permet de rationaliser les flux de travail. Les commandes arrivent directement sur l’écran de la cuisine, réduisant ainsi le temps nécessaire pour communiquer entre la salle et la cuisine.
  • Réduction des coûts de main-d'œuvre : Comme les clients passent eux-mêmes leurs commandes en ligne, cela réduit la nécessité d'avoir du personnel supplémentaire pour répondre au téléphone ou prendre les commandes en personne.
  • Réduction du gaspillage alimentaire : Grâce à une meilleure planification et à la collecte de données en temps réel, les restaurateurs peuvent mieux gérer les stocks, ce qui peut réduire les excédents ou les pénuries d'ingrédients.

6. Accroître la portée et la visibilité

Un système de commande en ligne, en particulier s'il est associé à des plateformes de livraison ou de retrait, permet d'atteindre une audience beaucoup plus large que celle qui fréquente le restaurant physiquement. Les restaurants peuvent ainsi :

  • Toucher des clients plus éloignés : Un service de livraison, surtout en collaboration avec des plateformes populaires comme Uber Eats ou Deliveroo, permet de desservir des clients au-delà de la zone géographique immédiate.
  • Visibilité accrue : Être répertorié sur des plateformes de commande en ligne permet également aux restaurants de bénéficier de la visibilité de ces plateformes. De nombreux consommateurs utilisent ces applications pour découvrir de nouveaux restaurants, ce qui peut générer de nouveaux clients.

7. Réduction des coûts liés aux plateformes tierces

Si de nombreux restaurants ont recours à des plateformes de livraison tierces, telles qu’Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat, ces services impliquent des commissions importantes, souvent entre 20 et 30 % par commande. En adoptant leur propre système de commande en ligne, les restaurateurs peuvent réduire ces coûts :

  • Commissions réduites : Bien que l'investissement initial pour mettre en place un système de commande en ligne puisse sembler élevé, à long terme, il peut être beaucoup plus rentable que de dépendre exclusivement de services externes.
  • Contrôle accru : Les restaurateurs conservent le contrôle total de l’expérience client, des délais de livraison, et peuvent adapter leurs offres et promotions sans dépendre des conditions imposées par des tiers.

Conclusion

Pour un restaurateur, adopter un système de commande en ligne tel que Resto Drive n'est plus une option, mais une nécessité dans un marché de plus en plus concurrentiel. Ce type de système améliore non seulement l'expérience client, mais permet également de maximiser les ventes, de réduire les erreurs, et d'optimiser les opérations internes. De plus, il offre des opportunités pour renforcer la stratégie marketing et attirer une nouvelle clientèle. En somme, un système de commande en ligne est un levier de croissance indéniable pour les restaurateurs souhaitant s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation et prospérer dans un environnement numérique.